Tagarchief: paddestoelen

Einde seizoen II

Er zijn nog mooie momenten geweest in oktober waar ik de bedden voor de winterui en look opgekuist heb en compost heb toegevoegd. Na een tijdje zal de grond luchtiger worden want dit is in het gedeelte waar de grond redelijk hard ligt in de zomer en vochtiger in de winter. Alles is een kwestie van drainage, vooral voor look die het echt niet fijn vindt om in het water te staan.

UienbedToevoegen van compost aan de bedden

De tomatenplanten zijn opgekuist en staan op een hoop klaar om later verbrand te worden. De opbrengst was redelijk goed maar zo’n lage tunnels zet ik niet meer. Veel te veel werk en geklungel om een goed overzicht te krijgen van de planten. Ook voor het dieven is dit niet eenvoudig.

Einde tomatenplanten

De basilicum die bij de tomaten stond is een enorm bos geworden en zal ik volgend jaar in een pot doen want de plant is voordelig voor de tomaat maar eenmaal in vollegrond wordt het enorm. Fijn als je graag pesto eet (zoals wij) maar net iets te veel van het goede.

Enorme basilicum planten

Overjarige bieten staan er nog ergens in de siertuin maar hier weet ik eigenlijk geen uitweg mee. Soep of compost? Ze zullen te vezelig zijn vrees ik Verwarde emoticon

Bieten

Van maïs heb ik een paar soorten gezaaid dit jaar (Hopi Blue, Shaman blue en Cherokee White Eagle) en die zijn allemaal goed uitgekomen zonder schimmels (lees maïsbrand) zoals 2/3j geleden.

Verschillende soorten maïs

Alle pepers die in pot in de serre stonden zijn allemaal naar binnengekomen. Hopelijk zijn er een paar, of allemaal, die de winter zullen overleven dan kan ik volgend seizoen extra vroeg beginnen en moet ik niet meer stressen om op tijd te zaaien.

Overwinterde pepers

Van fruit hebben we alweer genoeg. Nog steeds nashi’s aan de bomen weliswaar met een vogelnet want dit zijn altijd de eerste vruchten dat bij mij verdwijnt.

Nashi 'Nijisseiki'

De citroen onderstammen groeien goed verder en zal ik volgend jaar gebruiken om citrus te enten. Ben benieuwd wat de slaagkansen zijn

Poncirus Trifoliata

Daarnaast kom ik nog steeds andere paddestoelen tegen in de tuin. Ik ken er niet genoeg van om ze als eetbaar te bestempelen maar ze zijn wel een mooie aanwinst

Welke paddenstoel?Welke paddenstoel?

Zelf paddenstoelen kweken

Iets dat ik al een tijdje wil doen is zelf paddenstoelen kweken maar hoe begin je eraan? Na een beetje opzoek werk ben ik uitgekomen op het kweken op koffieprut. Op boomstammetjes is plan B maar hier later meer over. Waar ik werk zijn een aantal koffiemachines die 3 à 4kg prut geven. Dus dat moet ik al niet meer zoeken en heb ik ook meteen al het materiaal. Rest nu nog het broed ofwel het ‘zaad’ om de paddenstoelen te kweken. In tuincentra kan je dit kopen in de vorm van een kweekset. Oesterzwam, shiitake, blanc de Paris, … Ik heb gele oesterzwam gekozen om te proberen. Na een paar dagen kwamen er een paar mooie gele mini oesterzwammen tevoorschijn. Gelukkig dat ik was verdwenen ze ook meteen zonder reden. De temp. was goed en de vochtigheid ook.

Kweekset gele oesterzwam
Kweekset gele oesterzwam

Is alles verloren? Neen, ik heb een manier gevonden om de kit alsnog rendabel te maken door met koffieprut te mengen.

Eerste laag koffieprut
Eerste laag koffieprut
Laag met broed doorgroeid van mycelium
Laag met broed doorgroeit van mycelium
Volgende laag koffieprut
Volgende laag koffieprut

Het resultaat zou ik pas na een aantal weken kunnen zien. We zijn nu 2 weken verder en de pluizen komen tevoorschijn wat goed teken is. Het gaat alleen te traag.

Witte pluis (schimmel) dat aan het oppervlak komt na 2 weken

Als dit helemaal doorgroeit is en wit is ga ik dit gebruiken om in stro balen te steken en nog eens te vermengen met nieuw koffieprut en in transparante zakjes te steken om zo via gaatjes de paddenstoelen te stimuleren. Zoals deze kits die verkocht worden.

Commerciële kweekset
http://goo.gl/Bzi26g

Andere links naar interessante lectuur over de opzet:

http://www.stormthecastle.com/terrarium/how-to-grow-mushrooms.htm
http://www.treehugger.com/corporate-responsibility/growing-oyster-mushrooms-in-coffee-grounds.html

Als je een stapje verder wil gaan en het meer (semi) professioneel wil doen maar nog steeds kleinschalig